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烧白小院:一块烧白的理想生活(图文)

刘惟宇  《重庆旅游》2013年第10期  2013-12-20     【字号 打印 关闭

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  沿着观音桥412车站马路对面的石梯上行大约100米,就能看到一间不太大的院子。院中爬满了绿色的蔓藤,吊兰、铁树等各色盆栽随意摆在院子一角,大门上挂着的木制门牌简单的写着——烧白小院。 
  对许多过客而言,这处小院好像没什么特别的地方,但在重庆的吃货们眼中,这是一处堪称“传奇”的地方。传奇的主角,是三位本是坐办公室的白领年轻人,某天心血来潮,辞职卖起了烧白。这一卖不打紧,居然造就了江北商圈各大写字楼的“烧白旋风”。励志的剧情加上味道超正的烧白,“重庆烧白哥”成了重庆美食界的传说。 
  任何传说的开始,都是微不足道的小事引起的。曾是白领的“烧白哥”,对重庆商圈写字楼的吃饭问题可谓是深恶痛绝——选择少,价格不低,还要拥挤在人山人海中。不堪忍受的“烧白哥”奋起一呼,决心成为外卖界的“陈胜吴广”,致力于改变重庆白领的午餐习惯。一段漫长的准备过程之后,“烧白哥”通过微博发出了宣言——不久之后你们将见证一个传奇。 
  传奇背后是“烧白哥”的奇思妙想,他们将电子商务的理念运用到了外卖行业,卖的不仅是能通过淘宝预定快递送餐的快餐业新尝试,也不仅仅是“大烧”家传的美味烧白,同时售卖的还有“烧白哥”对人生的感悟和理解。最远的一单,是送到了大洋对面的英国,那卖的是“乡愁”。 
  关注“重庆烧白哥”的微博也是一件有意思的事情。他们会记录做烧白、送烧白的日常片段,虽然都是最碎片生活小记,不过通过烧白哥的述说就变成了乐趣。而每天晚上11点档“小烧”主持的“烧白哥深夜乱谈情”更是精髓,他会在上面分享自己听到、看到的情感故事,有人甚至习惯了每天看着这些故事入睡。 
  这种对生活的热爱态度,自然而然地感染了许多素不相识的人,变成我们眼中的故事桥段——有人在微博里认识了同行,找到了更好的工作机会;有烧粉因为吃烧白耍起了朋友,找到了真爱;甚至还有一个想创业的女孩,关注烧白哥的微博后被感动,辞职想来找烧白哥学经验。 
  而烧白小院,正是寄托了这些东西的地方。熟客们知道“烧白哥”的规矩——提前3天预订,几乎不提供服务,要吃什么、喝什么,自己到厨房拿。条件是不能浪费,而且永远不打折。不过偶尔也有“不守规矩”的客人自带饮食美酒上门,要求“提供场所和做菜的便利”,回报则是邀请“烧白哥”和他们一起喝酒聊天。爽朗的“烧白哥”通常也不会拒绝这种好意,到最后多是宾主尽欢。 
  这就是烧白小院,与其说这是“烧白哥”外卖的实体小店,不如说这是“烧白哥”的私人餐桌。餐桌上坐满了来自五湖四海各行各业的人,有怀揣梦想的年轻人,有寻访美食的吃货们,有遭遇情感问题的痴心人,甚至不乏单独想找人聊聊天的闲人们,他们在这里相遇、聊天、吃饭然后离开,正如烧白哥微博上的一句话:我们卖的不只是烧白,也是生活。

 


【编辑:邹艳】 【字号 打印 关闭
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